12月24日，太平洋咖啡在北京國貿(mào)推出首家自烘焙旗艦店LUXE，產(chǎn)品包括精品咖啡、普通咖啡、茶飲、餐食、蛋糕等。

中國精品咖啡市場目前不夠廣闊，在流量客群上還需要長時(shí)間的磨合。11月，太平洋咖啡推出首家精品咖啡店Brew Bar，LUXE品牌可能在客群上存在一定的重合。在北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會常務(wù)副會長賴陽看來，太平洋咖啡實(shí)際上在往新型咖啡綜合體驗(yàn)店的方向探索，對于同一品牌下的不同子品牌，客群之間會存在一定的重疊從而會受到影響。不過，對于大部分不交叉的部分即是擴(kuò)展出來的新客群。

隨著消費(fèi)等級逐漸分層，消費(fèi)者對咖啡原材料、烘焙程度、烘焙手法等有了新的需求。賴陽認(rèn)為，目前高端的商務(wù)需求和普通需求逐漸拉開層級，不同的客群做不同的品牌特質(zhì)，同時(shí)，目前消費(fèi)者實(shí)際上是有一定的復(fù)合性需求，太平洋咖啡此舉正是細(xì)分客流的需求。

在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，精品咖啡店的推出更貼合了新一代追求個(gè)性化、高品質(zhì)的咖啡消費(fèi)群體，如今現(xiàn)有的咖啡廳已經(jīng)比較普及，像商務(wù)環(huán)境比較濃厚的區(qū)域咖啡廳屬于飽和狀態(tài)，而真正需要中高品質(zhì)空間的消費(fèi)群體卻不能被滿足。（記者 王曉然 郭繽璐）

關(guān)鍵詞： 太平洋 咖啡 自烘焙